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Vom Mond und speziell vom Vollmond gehen seit jeher magische Kräfte aus. Wenn zur Erntezeit der Vollmond hoch am Himmel steht, machen sich die Birmenstorfer Winzerinnen und Winzer zur nächtlichen Lese bereit. Die Trauben für den Vollmondwein werden fein säuberlich mit Hilfe von Stirnlampen gelesen und dann zu einem kraftvollen Pinot Noir gekeltert